伴着潺潺溪水,绕太重峦叠嶂,记者来到位于福建武夷山国度公园深处的桐木村。新雨事后,山间满目翠绿,老屋子松烟袅袅,传来阵阵茶香。
“江代表,有人找……”走进正山堂茶厂,跟着一声召唤,一身朴实穿着的茶农徐行走来。“来来来,请到茶馆坐。”乌黑的脸蛋、谦虚的笑脸,这就是十四届天下代表,武夷山市桐木之星正山小种红茶茶业专业协作社倡议人、正山小种红茶第24代传承人江功臣。
走进茶馆,映入视线的是两排红色茶杯,内里泡了差别种类的茶叶。“这些来自天下差别地域的茶,都是使用我们的金骏眉建造工艺消费的。”江功臣顺次端起茶杯,一五一十地解说每种茶的特性和来源,正山小种、金骏眉、普安红、信阳红、广元红……每片叶子的背后都承载着江功臣对制茶武艺40年如一日的据守、专注博鱼APP、酷爱和锦上添花。
正山小种红茶是天下红茶的开山祖师,至今有超越400年的开展史。但是清代末期,印度、锡兰红茶占有西欧市场,中国茶业堕入衰落,年深月久的战役使正山小种红茶无人消费,险些面对绝迹。
为守住一片茶山,作为本地生生世世以茶为生的家属,江功臣的祖父江润梅与茶学家专心研究,动手再起正山小种红茶。江功臣9岁便上山采茶,13岁就随祖父进修精制红茶。
“正山小种是祖宗留下来的工具,必然要传承下去。”1987年,江功臣接过接力棒,服膺祖父嘱托,进入桐木茶厂进修制茶。1997年,江功臣兴办功臣茶厂,开启正山小种红茶的复兴之路博鱼APP。
产物尺度认识和品牌建立认识,不断是江功臣非常正视的方面。因而,办茶厂后的第一件工作,就是给茶叶原叶定尺度。严厉把控品格、申请注册品牌,拿到了德国BCS有机食物认证书,又经由过程了日本JAS等多家国际威望机构的认证,正山小种红茶出口有了绿色通行证。2002年12月,功臣茶厂成为武夷山市民营企业领先具有红茶收支口运营权的消费企业,有60%的红茶远销外洋。
2005年,江功臣将眼光放得愈加久远,在正山小种建造工艺的根底上研制出全新高端红茶——金骏眉,茶汤金黄透亮、香气芬芳沁人、味道甜美爽口、回甘耐久不停,成为红茶市场中独具一格的珍品,弥补了中国高端红茶市场的空缺。
“桂林一枝不是春,百花齐放春满园。”金骏眉的研制胜利不只动员武夷山及周边区县红茶财产兴旺开展,也鞭策天下红茶财产走出低谷。江功臣将金骏眉建造工艺面向天下各个茶区输出,研收回察隅红茶、普安红、信阳红、会稽红、广元红等一系列独具处所特征的立异红茶,改动了中国红茶企业仅给外洋做质料的场面。
不只云云,十余年来,江功臣推行的金骏眉建造工艺还前后动员10万余户茶农增收,有力增进了山区茶乡特征财产晋级,稳固拓展了脱贫攻坚功效,打牢了村落财产复兴的根底。
2023年,江功臣中选为十四届天下代表。站在更大的平台,怎样让这一片叶子迸收回新生机?这是江功臣不断考虑的成绩。
2025年天下人代会召开期近,江功臣暗示,将提出关于建立武夷大茶区等倡议,构成以武夷山市为中间的闽茶文明重点地区,鞭策闽茶高质量开展。
迎着浩大的东风,采茶的时节行将到来。武夷山间这位朴实的茶农,在据守和传承中持续做优茶产物、做好茶品牌、做精茶文明,让中国红茶走向更宽广的天下茶舞台。