红网时辰消息3月31日张家界讯（通信员 黄岳云 吴奇龙）俗语说：“明前茶，贵如金。”春雨事后，张家界市慈利县三合镇40000多亩茶树，纷繁流露出了嫩芽，浓浓的茶香洋溢山谷，茶农们又开端忙活一年的茶事。
3月31日，笔者走进该镇西庄社区的奥翔茶叶栽种专业协作社有机茶茶叶基地，只见500多亩茶园已经是一片春意盎然，一支支茶芽挤满梢头，翠绿欲滴，茶农们早早地来到茶园，手势纯熟地采摘带有露水的明前茶。
奥翔茶业栽种专业协作社卖力人黄伟引见道，“明前茶”是腐败节前采制的茶叶，茶树颠末冗长的夏季，不受虫害扰乱，体内的营养获得充实积聚，此时的茶芽细嫩博鱼官网、色翠香幽、味醇形美，是茶中佳品。同时，因为腐败前气温遍及较低抽芽数目有限，发展速率较慢，能到达采摘尺度的产量很少，以是又有“明前茶，贵如金”之说。
为了打造协作社的茶叶品牌，近2年来，协作社以用心打造手工红茶为主，手工青茶茶为辅，还特地栽种了200多亩用于红茶建造的福优6号，黄伟还说，红茶的建造流程为采摘博鱼全站、萎凋、揉捻、发酵、枯燥五个步调，起首是选黄昏采摘的嫩芽，采摘返来后，放在阳光下萎凋，使茶叶脱水萎蔫，茶梗柔韧不容易折断；接着就是茶叶揉捻，其目标是毁坏茶叶构造细胞，使茶叶在酶的感化下氧化，更利于下一步的发酵，手工揉捻仍是挺耗时间的，用力过分会将茶叶搓碎，气力太小又很难揉捻至最好水平。成年汉子都需求揉捻半个小时以上；接着将茶叶打散，靠拢成堆，用湿毛巾盖上放在室温约25度阁下的室内发酵三个小时以上，发酵好的茶叶会显现黄白色。将发酵好的茶叶放在阳光下天然晒干，有前提的也能够烘干。 当天就将建造成废品茶。
今朝，协作社手工红茶产量不变在1000千克高低，手工红茶时价300元一斤，手工青茶4000多千克，时价在280元一斤，明前绿茶产量10000多千克，消耗者敌手工红茶和青茶评价优良。